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La giornata della marmellata e …… dolcetti

LA GIORNATA DELLA MARMELLATA E …… DOLCETTI

rivolto a

Classi di scuola dell’infanzia elementare e media

obiettivi

- Avvicinare i bambini alla raccolta dei frutti di stagione e far vedere le procedure di preparazione delle marmellate partendo dagli ingredienti, passando agli strumenti per arrivare alla conservazione nei barattoli.

 

Percorso didattico in fattoria:

- procedura di trasformazione del frutto in confettura

- preparazione e manipolazione della “pasta frolla”.

 

Laboratorio pratico: dalla marmellata alla crostata

 

- Gli allievi effettueranno l'impasto e lo manipoleranno, per trasformarlo in panetti di pasta frolla che con la marmellata daranno vita alle crostate.

Nel corso dell'attività pratica e nei tempi di cottura verranno fornite semplici informazioni sugli ingredienti e sulla cottura

altre indicazioni

 

- gli allievi, al termine dell'incontro, potranno consumare e portare a casa  i prodotti della giornata.

- Periodo: tutto l’anno

La Vendemmia

DALLA VITE AL VINO: LA VENDEMMIA 

rivolto a

 Classi di scuola dell’infanzia  elementare e media

 

obiettivi

- Il percorso ha l’obiettivo di riscoprire, dalle più antiche tradizioni alle tecniche più moderne, un’antica agricoltura locale : la viticultura

Percorso didattico in fattoria:

 -            La vite, gli acini e i grappoli

-              Le fasi della raccolta

-              Le fasi della vinificazione

Laboratorio pratico:

-              Giochiamo alla Vendemmia

-              Quale squadra riempirà per prima la “sporta”

-              La  pigiatura dell'uva con i piedi Proprio come si faceva una volta

-              scopriamo gli attrezzi antichi e moderni della vinificazione.

-              La  spremitura dell’uva che diventa mosto

 

altre indicazioni

I bambini potranno versare il mosto in piccoli recipienti/bottigliette da portare a casa aspettando…che diventi vino

 

Gallery

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-Periodo: Settembre/Ottobre